En el estado más poblado de Australia, una popular marca de leche vegana fue retirada del mercado tras ser relacionada con un caso de botulismo.
La leche de almendras sin azúcar Inside Out ha sido retirada del mercado en Nueva Gales del Sur (NSW), según las autoridades de seguridad alimentaria, "debido a una posible contaminación por biotoxinas".
Sucede después de que una persona que consumió el producto fuera hospitalizada.
La toxina que causa el botulismo se ha relacionado con enfermedades graves que pueden ser mortales.
La empresa que fabrica la leche vegana, Inside Out Nutritious Goods, declaró a la BBC que "se toma extremadamente en serio cualquier posible problema de contaminación alimentaria. "
La empresa continuó: "Tan pronto como tuvimos conocimiento de un posible problema de contaminación, iniciamos una retirada voluntaria y hemos estado prestando toda la ayuda posible a las autoridades competentes".
Según Food Standards Australia New Zealand, su producto de un litro de leche de almendras sin azúcar, cuya fecha de caducidad era el 1 de marzo, se puso a la venta en establecimientos propiedad de Woolworths.
El producto no debe ser consumido por los consumidores. Cualquier consumidor preocupado por su salud debe buscar consejo médico y debe devolver los productos al lugar de compra para un reembolso completo", añadió.
Una muestra del producto de Inside Out contenía la toxina botulínica, que puede provocar botulismo, según el Ministerio de Salud de Nueva Gales del Sur.
Afirmó que después de consumir el producto, una persona "experimentó síntomas graves de botulismo", lo que llevó al descubrimiento de la contaminación. "La persona fue ingresada en el hospital, donde sigue recibiendo tratamiento".
En el siglo XVIII se identificó por primera vez la toxina botulínica, producida por bacterias, en salchichas preparadas de forma inadecuada. Se le dio el nombre de botulus, que en latín significa salchicha.
Aunque los casos de botulismo transmitidos por los alimentos son extremadamente raros, Keira Glasgow, directora de la división One Health de NSW Health, dijo que sus primeros síntomas incluyen debilidad, fatiga y vértigo.
La parálisis de los músculos respiratorios puede ser fatal, según la Sra. Glasgow. "Estos síntomas pueden progresar a la parálisis de los músculos de los brazos y continuar por el cuerpo hasta el tronco y las piernas".
Si se diagnostica y trata con prontitud, la mayoría de los casos se recuperan. Cuando un producto está contaminado, los síntomas del botulismo alimentario pueden aparecer entre unas horas y varios días después, continuó la experta.
