A pesar de la escasez de ensaladas en los supermercados, uno de los mayores productores de pepinos del Reino Unido se ha visto obligado a reducir la producción debido a los altos costes energéticos.
El propietario de Green Acre Salads, Tony Montalbano, de Roydon, Essex, dijo que cultivará menos y empezará más tarde en el año.
Tomates, pimientos y pepinos son sólo algunos de los productos que Asda, Morrisons, Aldi y Tesco tienen restringidos.
El Sr. Montalbano afirmó que estaba "buscando formas de ahorrar dinero".
Proveedor líder de mini pepinos a supermercados británicos es el negocio.
Para evitar los mayores costes de cultivo en invierno, el Sr. Montalbano afirmó que, por segundo año consecutivo, había plantado dos temporadas de cultivo en lugar de las tres habituales.
En esta época del año, "hace tres temporadas, habría una cosecha y recolección completas", afirmó.
La empresa solía empezar a plantar a finales de enero. La plantación comenzará en abril de este año.
Para cultivar pepinos, el productor afirmó que tenía que mantener sus invernaderos a 21C (70F). Afirmó que si hubiera cultivado toda su cosecha, sus costes energéticos habrían sido "cinco veces" más altos.
Aunque esto reduciría sus costes, según el Sr. Montalbano, podría perder alrededor de un tercio de sus ingresos.
La escasez, según el gobierno británico, se debió principalmente al clima desfavorable en Europa y África.
Según expertos del sector, la disponibilidad de productos cultivados en invernaderos en el Reino Unido y los Países Bajos también se vio afectada por los altos precios de la energía.
Therese Coffey, secretaria de Medio Ambiente, declaró que la escasez podría durar hasta un mes.
