Un antiguo productor lácteo ha cambiado su empresa para utilizar sólo productos de origen vegetal.
Laurence Candy, de 50 años, dirige Northwood Farm en Manston, Dorset, que durante 60 años produjo productos lácteos pero ahora cultiva avena, trigo y habas.
En octubre de 2022 obtuvo el Estándar Biocíclico Vegano, que le obliga a dejar de utilizar cualquier tipo de ganado o subproducto animal.
Para él y su anciano padre, el cambio a un estilo de vida sin animales ha supuesto "un cambio enorme", afirmó.
En 2017, la mayoría de las vacas lecheras de Northwood Farm sucumbieron a la tuberculosis bovina, según el Sr. Candy, que sucedió a su padre como gerente.
Afirmó que "tenía que decidir entre abandonar la agricultura ecológica o seguir con la ecológica pero hacer otra cosa" cuando su contrato para la leche ecológica expiró en otoño de 2020.
La solución fue convertir su granja en un entorno sin animales y trabajar para conseguir el Estándar Biocíclico Vegano.
38 vacas del rebaño lechero del Sr. Candy fueron vendidas al Santuario de Animales Hillside, con sede en Norfolk.
Según la teoría, no tenía ganado y tenía prohibido utilizar estiércol animal o subproductos animales como fertilizante. "
Actualmente, su granja produce avena y trigo, y declaró que plantará habas en otoño.
Para cualquier ganadero renunciar por completo a cualquier tipo de ganado, dijo el Sr. Candy, "es un cambio enorme en sus vidas".
Hay un coste importante porque tuve que comprar una cosechadora y otros equipos agrícolas antes de convertir los establos existentes en una fuente de grano.
"Te preocupas constantemente por si las cosas saldrán como esperabas y así ha sido. ".
El siguiente paso, según el Sr. Candy, será convertir la sala de ordeño en una instalación de molturación y procesado para poder llevar él mismo los granos al mercado.
